Ikan masak rica-rica

 IKAN MASAK RICA 

rasa asam, manis, pedas asin 

Bahan : 

• ikan lamuru,ikan kakap (ikan sesuai selera) = potong ikan sesuai selera
• 2 batang sereh
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang daun bawang/daun pre (potong-potong)
• 1 lembar daun pandan wangi
• lombok kecil utuh sesuai selera 
• air asam secukupnya
• garam dan gula secukupnya

Bumbu halus :

• 5 butir bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 3 biji kemiri
• 2 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit
• 2 buah lombok besar

Cara :

1. tumis bumbu halus hingga harum masukan daun jeruk dan sereh,
2. masukan air asam,lombok kecil, garam dan gula
3. masukan ikan tambahkan air dan daun pandan
4. masak hingga air tinggal sedikit dan mengental