Tahu Mendoan Pedas

 TAHU MENDOAN PEDAS

 Adonan Dasar Mendoan :

• tepung terigu 100 gram
• tepung beras 75 gram
• air/santan 
• 2 batang daun bawang, iris halus300 ml

Bumbu halus :

• bawang putih 2 siung
• kemiri 2 butir
• 1 ruas jari kunyit
• ketumbar 1/4 sendok teh
• garam secukupnya

Cara Membuat Adonan Dasar Mendoan :

1. Campur semua bahan dan bumbu halus.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Adonan mendoan siap digunakan.

 Bahan Tahu Mendoan Pedas: 

• tahu takwa putih 300 gram, iris setebal 2 mm
• saus sambal 2 sendok teh
• cabai kering 3 sendok makan, cincang kasar
• minyak sayur secukupnya

 Bumbu rendaman tahu :

• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 ruas jari kunyit
• garam secukupnya

Cara Membuat  :

1.  Rendam tahu terlebih dulu
2. Campur adonan dasar mendoan dengan saus sambal dan cabai kering, aduk rata.
3. Panaskan minyak. Celup tahu dalam adonan mendoan, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan.